FATIMAH AZ ZAHRA; LUCIA TRI PANGESTHI. Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok dan Jenis Lemak terhadap Sifat Organoleptik Sponge Cake. Jurnal Ilmiah Dan Karya Mahasiswa, [S. l.], v. 2, n. 5, p. 45–58, 2024. DOI: 10.54066/jikma.v2i5.2416. Disponível em: https://jurnal.itbsemarang.ac.id/index.php/JIKMA/article/view/2416. Acesso em: 11 mar. 2025.