Salsabila Rizka Ayu Sarjono, Lilis Sulandari, Niken Purwidiani and Ita Fatkhur Romadhoni (2025) “Pembuatan Daging Analog dengan Proporsi Gluten dan Puree Kacang Merah (Phaseolus Vulgarisl) ditinjau dari Sifat Organoleptik ”, Jurnal Ilmiah Dan Karya Mahasiswa, 3(1), pp. 274–281. doi: 10.54066/jikma.v3i1.3104.