Perbandingan Metode EOQ, JIT, Kebijakan Perusahaan dalam Pengendalian Biaya Persediaan Bahan Baku pada Loske Coffeeshop

Putri Novita Sari; Erni Widajanti

doi:10.54066/jrea-itb.v2i3.2273

Authors

Putri Novita Sari Universitas Slamet Riyadi
Erni Widajanti Universitas Slamet Riyadi

DOI:

https://doi.org/10.54066/jrea-itb.v2i3.2273

Keywords:

Inventory Control, Economic Order Quantity (EOQ), Just in Time (JIT)

Abstract

Coffeshop Loske is a business of the food and beverage industry, the problem with the Loske Coffeeshop is whether its current supply of raw materials is efficient and whether its EOQ method and its effective effective is in the Loske Coffeeshop. The purpose of the study is to analyze the optimum cost of supply of raw materials on the Loske Coffeeshop and to find out if EOQ methods and JIT can optimize the control of supply of raw materials in the Loske Coffeeshop. The data needed is a general picture of Loske Coffeeshop, organization structure, production process, raw materials supply data, raw materials use data, message cost data, and store cost data. A data-collection technique using a documentary method. Based on studies already done, researchers concluded that the EOQ method and JIT method were proven to optimize the cost of controlling the supply of raw materials when applied to the loske coffeeshop. EOQ methods produced a supply charge of Rp 9.998.749, and the JIT method produced a supply cost of Rp 10.203.373, whereas using the company's policy method currently used produces a stock cost of Rp 14.404.302.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Almandary, K., Rusyfa, I. Z. A., & Khair, R. (2020). Comparative Inventory Control Analysis WIth EOQ and JIT Method to Minimize Inventory Costs At UD. Melati Jaya. Journal of Islamic, Social , Economics and Developement (JISED), 5(34), 44–50.

Assauri, S. (2016). Manajemen Operasi Produksi Pencapaian Sasaran Organisasi Berkesinambungan (3rd ed). Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Astuti, D. (2021). Analisis Laporan Keuangan. Media Sains Indonesia. Jakarta.

Aziz, M. R., Mashuri, C., & Faizah, M. (2020). Sistem Informasi Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode EOQ dan JIT Berbasis WEB. Jurnal Ilmiah Inovasi Teknologi Informasi, 5(1), 1–8.

Cahyani, I. A. C., Pulawan, I. M., & Santini, N. M. (2019). Analisis Persediaan Bahan Baku Untuk Efektivitas dan Efisiensi Biaya Persediaan Bahan Baku Terhadap Kelancaran Proses Produksi pada Usaha Industri Tempe Murni Singaraja di Kabupaten Badung. Wacana Ekonomi, 18(2), 116–125.

Dahtiah, N., & Setiawan, S. (2020). Metode Just in Time Sebagai Upaya dalam Meningkatkan Efisiensi Biaya Bahan Baku (Studi Kasus pada PT. Bintang Baru Sentosa). Dinamika Akuntansi Keuangan Dan Perbankan, 9(2), 177–188.

Dewi, P. C. P., Herawati, N. T., & Wahyuni, M. A. (2019). Analisis Pengendalian Persediaan dengan Metode (EOQ) Economic Order Quantity Guna Optimalisasi Persediaan Bahan Baku Pengemas Air Mineral (Studi Kasus Pada PT. Tirta Mumbul Jaya Abadi). Jurnal Akuntansi Profesi, 10(2), 54–65.

Eunike, A. (2021). Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan. UB Press. Malang.

Heizer, J., & Render, B. (2015). Operations Management (Manajemen Operasi) (Edisi 11). Salemba Empat. Jakarta.

Herjanto, E. (2020). Manajemen Operasi (3ed). Grasindo. Jakarta.

Ilyas, K., & Waluyo, D. E. (2024). Penerapan Metode EOQ (Economic Order Quantity) dan ROP (Reorder Point) dalam Pengendalian Persediaan Bahan Baku (Studi Kasus CV Sekawan Kopi Maju). Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 2(10), 141–161.

Khadijah, A., Lada, F. G., Syarifudin, N., & Hidayanti. (2023). Analisis Pengendalian Persediaan Tepung Terigu di UMKM Citra Menggunakan Metode Economic Quantity (EOQ) dan Just in Time (JIT). Jurnal Intent: Jurnal Industri Dan Teknologi Terpadu, 6(1), 54–65.

Maesaroh, S., Amalia, & Santoso, D. A. (2022). Pengambilan Keputusan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kedelai pada UKM Tempe Hartini dengan Metode Simple Additive Weigting. Applied Industrial Engineering Journal, 6(1), 15–25.

Marselo, Gunawan, C. I., & Setiaji, J. (2023). Comparative Analysis of Economic Order Quantity (EOQ) and Just in Time (JIT) Methods on Supply Control of Pure Coconut Water in UD Mitra Nata Perdana in Malang City. International Journal of Economics, Business and Accounting Research, 7(1), 411–425.

Novitasari, A. D., & Kurniati, E. (2020). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Keju dengan Menggunakan Model JIT dan EOQ. Jurnal Riset Manajemen, 6(1), 21–27.

Pertiwi, A. N. (2020). Perbandingan Efisiensi Biaya Persediaan Bahan Baku Antara Metode EOQ dan JIT (Studi Kasus Pada Perusahaan D’Journal Coffee Surabaya). Jurnal Ilmiah Manajemen, 3(2), 21–30.

Pradana, V. A., & Jakaria, R. B. (2020). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Gula Menggunakan Metode EOQ dan Just in Time. Bina Teknik, 16(1), 43–48.

Pratama, F. M., Wahyudin, & Fauzan, S. N. (2022). Perbandingan Metode Economic Quantity Order dan Just in Time untuk Mengetahui Efisiensi Persediaan Bahan Baku di UMKM Roti Balmond. Matrik: Jurnal Manajemen dan Teknik Industi Produksi, 23(1), 47–56.

Renny, A., & Safitri, W. (2023). Perbandingan Metode Economic Order Quantity dan Just In Time Pada UMKM Sopia Bangkit. Jambura: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 6(1), 185–194.

Stevenson, W. J., & Chuong, S. C. (2015). Manajemen Operasi Perspektif Asia. Salemba Empat. Jakarta.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta. Bandung.

Sulistyowati, K. D., & Huda, I. U. (2021). Analisis Pengendalian Persediaan Pada PT. BIMA (Berkah Industri Mesin Angkat) Cabang Banjarmasin. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 7(3), 430–440.