Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen Restoran The Socialite di Kota Surabaya

Nurul Mita Salsa Kirani; Atty Erdiana

doi:10.54066/jurma.v3i1.3034

Authors

Nurul Mita Salsa Kirani Universitas Wijaya Kusuma Surabaya
Atty Erdiana Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.54066/jurma.v3i1.3034

Keywords:

Consumer Satisfaction, Price, Restaurant, Service Quality, Surabaya

Abstract

This research aims to analyze the influence of service quality and price on consumer satisfaction at The Socialite Surabaya Restaurant. Service quality and price are the main factors influencing consumer decisions and their loyalty. The research approach uses quantitative methods by collecting data through questionnaires distributed to 97 respondents, selected using purposive sampling techniques. Data analysis was carried out using multiple linear regression to test the influence of the independent variables (service quality and price) on the dependent variable (consumer satisfaction). The research results show that service quality and price have a significant effect on consumer satisfaction. Of these two variables, the price variable has a more dominant influence than service quality. This shows that consumers consider the suitability of price to product quality and price competitiveness more in assessing their satisfaction. Recommendations are given to restaurant managers to maintain competitive price advantages while still paying attention to service quality in order to maintain consumer loyalty.

References

Alma, B. (2013). Manajemen pemasaran dan pemasaran jasa. Alfabeta.

Alma, P. D. (2018). Manajemen pemasaran & pemasaran jasa. Alfabeta.

Alvianna, S., Husnita, I., Hidayatullah, S., Lasarudin, A., & Estikowati, E. (2021). Pengaruh harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Panderman Coffee Shop di masa pandemi Covid-19. Journal of Management and Business Review, 18(2), 380–392.

Anggika, L. K. (2018). Pelayanan restoran dalam menciptakan kepuasan pelanggan: Studi pengendalian mutu di restoran D’Ayam Crispy Yogyakarta. Retrieved from https://osf.io/preprints/inarxiv/tg4ma/

Balango, H., Pomantow, D., & Winokan, F. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan nasabah pada PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) TBK kantor unit Tuminting. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 6(2).

Ghozali, M. M. (2019). Metodologi penelitian kuantitatif dan penerapannya dalam penelitian. Jurnal Ekonomi Manajemen, 3(1), 1–25.

Handoko, B. (2017). Pengaruh promosi, harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Titipan Kilat JNE Medan. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 18(1), 61–72. https://doi.org/10.30596/jimb.v18i1.1098

Herlambang, S. (2014). Basic marketing (Dasar-dasar pemasaran). Gosyen Publishing.

Hurriyati, R. (2015). Bauran pemasaran dan loyalitas konsumen. Alfabeta.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing. Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management. Pearson Education Limited.

Lubis, L. A. P. (2018). Analisis pengaruh kualitas pelayanan dan kinerja karyawan terhadap kepuasan pelanggan (Studi kasus pada KOPMA UMS). Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Pattaray, A., Aini, D. W., Ratmaja, L., Dewi, I. A. Y. S., & Hadi, A. (2021). Konsep pelayanan bagi wisatawan penyandang disabilitas. Literasi Nusantara.

Pranata, H. (2017). Pengaruh harga, desain serta fitur terhadap kepuasan konsumen dan loyalitas merek produk smartphone merek Samsung pada konsumen di wilayah Tegalboto Jember. Universitas Negeri Jember.

Putri, A. D., & Trisnowati, A. (2021). Analisis pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen di rumah makan SFA dan Resto Karang Anyar. Jurnal Ekonomi, 3(1).

Qomariah, N. (2016). Marketing adactive strategy. Cahaya Ilmu.

Rahman, A. (2019). Pengaruh pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada PT Yudha Swalayan Jakarta. JITK, 4(2), 1–8.

Sasongko, T. D., & Subagio, H. (2013). Pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan restoran Ayam Penyet Ria. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 1(2), 1–7.

Sofyan, C., Sepang, J. L., & Loindong, S. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan, harga dan lokasi terhadap kepuasan konsumen pada Wht’s Up Cafe Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 7(3), 4230–4240.

Sudirman, A., Sherly, Butarbutar, M., Nababan, T. S., & Puspitasari, D. (2020). Customer loyalty of Gojek user viewed from the aspects of service quality and consumer satisfaction acai. Procuratio: Jurnal Ilmiah Manajemen, 8(1), 63–73.

Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R & D. Alfabeta.

Sugiyono. (2018). Metode penelitian kuantitatif. Alfabeta.

Sujarweni. (2014). Metodologi penelitian. Pustaka baru perss.

Sulaeman, A. (2018). Analisis pengaruh kualitas pelayanan dan produk terhadap kepuasan pelanggan pada PT. Cakrawala Citramega. Jurnal KREATIF, 6(1), 125–145.

Tjiptono, F., & Gregorius, C. (2016). Service, quality dan statification (4th ed.). Andi.

Tristiana, A. (2016). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen sepeda motor Honda Vario. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 5(6).

Worotikan, C., Massie, J., & Tawas, H. (2021). Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas makanan, dan harga terhadap kepuasan pelanggan pada rumah makan ikan bakar Kinamang. Jurnal Manajemen Bisnis, 9(3), 1277–1285.